Ресторан La Taiga расположен на 5 этаже отеля и предлагает блюда, вдохновленные русскими кулинарными традициями и современными европейскими веяниями. Меню ресторана поддерживает концепцию «с местной фермы к Вам на стол». Прекрасные вина из коллекции «Сокровища винного погреба» от Mercure Тюмень Центр идеально дополняют фирменные блюда от «шеф-повара». В ресторане предлагаются: 1) Завтрак «шведский стол» - в будни с 6.30 до 10.30 утра (выходные с 7.00 до 11.00 ч.) 2) Деловой обед - с 12.00 до 15.00 ч. («шведский стола») 3) Ужин по меню A'la carte - с 16.00 до 23.00 ежедневно Вместимость ресторана 120 посадочных мест. Также есть закрытая VIP зона на 20 персон.
Средний чек - 1000 рублей.